Tag Archive for "γλουτένη" | Ζυμαρικά Δήμητρα

Γλουτένη: Ο εχθρός της ζυγαριάς και όχι μόνο

Είναι υπεύθυνη η γλουτένη για τα περιττά κιλά; Τι συμβαίνει με τη δυσανεξία στη γλουτένη και τι ρόλο παίζει το σιτάρι στην κοιλιοκάκη. Γλουτένη: Ο εφιάλτης για εκείνους που προσέχουν τη σιλουέτα τους, καθώς δεν είναι λίγοι εκείνοι που τη θεωρούν «υπεύθυνη» για τα περιττά κιλά, αλλά και τις δίαιτες που ακολουθούν –πολλές από τις…
Read more

Η γλουτένη είναι κακή για όλους;

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια πρόσφατη τάση που έχει έρθει από την Αμερική. Στα ράφια των super market εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και πολύς κόσμος έχει αρχίσει να τα καταναλώνει θεωρώντας ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Υπάρχει άραγε πραγματικά λόγος να αποφύγουμε την γλουτένη από την διατροφή μας; Που…
Read more

Αλεύρια ξεχωριστά: τα μυστικά τους

Όπως μας θύμισε πρόσφατα η Αλέκα Κυφιώτη «όλοι έχουμε δικαίωμα στη λιχουδιά». Ακόμα και εκείνοι που αντιμετωπίζουν δυσκολίες και προβλήματα με τη διατροφή τους, όπως η δυσανεξία στη γλουτένη, δύσκολα θα στερηθούν τελείως το ψωμί, τις νόστιμες πίτες και τα ζυμωτά γλυκά. Ποια είναι όμως η λύση; Πώς μπορούν να απολαύσουν τις λιχουδιές που λαχταρούν…
Read more