Κοτόπουλο φούρνου με ξινόχοντρο τραχανά

Κοτόπουλο φούρνου με ξινόχοντρο τραχανά

Υλικά:

- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- 400 γρ. τραχανά ξινόχοντρο
- 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες σε κυβάκια
- 20 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. πελτέ
- Μοσχοκάρυδο, μπαχάρι
- Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

- Σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τη ντομάτα, τον πελτέ, σβήνετε με νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη και το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά να πάρει μία βράση.
- Σε ένα ταψί τοποθετείτε τη σάλτσα, το κοτόπουλο, το οποίο έχετε αλατοπιπερώσει και τον τραχανά.
- Ψήνετε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Ελέγχετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος αν χρειάζεται ο τραχανάς επιπλέον νερό.
- Γαρνίρετε με ψίχες ψωμιού και φέτα. 

Πηγή: http://www.mama365.gr/18714/pos-mageirefo-trahana.html

Comments are closed.