Monthly Archives: July 2016

1  Για να μαγειρευτούν σωστά τα ζυμαρικά πρέπει να βράσουν σε μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό. Υπολογίστε 1 λίτρο νερού για κάθε 100 γρ. ζυμαρικών. . 2  Υπολογίστε την ποσότητα ζυμαρικών ανάλογα με τα άτομα. Συνήθως 150γρ. είναι αρκετά ανά άτομο 3  Αν δεν θέλετε να αφρίζει το νερό καθώς βράζουν τα ζυμαρικά, αφήνετε μέσα…

Τα ζυμαρικά πρέπει να αποτελούν βασικό στοιχείο σε οποιαδήποτε διατροφή καθώς είναι από τις σημαντικότερες πηγές υδατανθράκων. Έχει αποδειχθεί ότι η έλλειψη υδατανθράκων μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του οργανισμού και να συμβάλει στον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του σώματός μας, και η κατάργησή τους υποχρεώνει τον οργανισμό…

Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν βγάλει την κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν. Οι ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nutrition &…