2016 June Archive | Ζυμαρικά Δήμητρα

Ποια είδη ζυμαρικών υπάρχουν;

Τα ζυμαρικά διακρίνονται σε ξηρά και φρέσκα ανάλογα με το αν έχουν υποστεί ή όχι θερμική επεξεργασία (ξήρανση). Τα φρέσκα ζυμαρικά διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες ημέρες ενώ τα ξηρά ζυμαρικά διατηρούνται σε συνθήκες περιβάλλοντος για 2 χρόνια ή και περισσότερο, γιατί μετά από την ξήρανση, έχουν χαμηλή υγρασία και  έτσι δεν κινδυνεύουν από αλλοιώσεις.…
Read more