Συνταγές – Ζυμαρικά Δήμητρα

Οι καλύτερες Συνταγές

  • Πένες με ντομάτες, κολοκυθάκια, μοτσαρέλα και μυρωδικά
    Από τις πιο νόστιμες χορταστικές σαλάτες οι πέννες με ντομάτα μοτσαρέλα τρώγεται και σαν κυρίως μεσημεριανό γεύμα. Συστατικά: - 250 γρ. πένες ή άλλο κοφτό ζυμαρικό - αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 4-6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - 200 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε...
    more
  • Ζυμαρικά ολικής άλεσης με μελιτζάνες, ντοματίνια & βασιλικό
    Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά Υλικά 500 γρ. Πέννε Άλεσης 2 μελιτζάνες φλάσκες 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ½ κ.γ. μπούκοβο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένο και λίγα φύλλα για...
    more
  • Κοχύλια στον φούρνο με σπανάκι και φέτα
    Συστατικά 300 γρ. μακαρόνια (προτεινόμενα αυτά που μοιάζουν με κοχύλι) 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 150 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο 200 γρ. φέτα τριμμένη ελαιόλαδο...
    more
  • Κρητικές χυλοπίτες με μελιτζάνες και φέτα
    Προετοιμασία: 10' Μαγείρεμα: 0:15' Μερίδες: 4 Υλικά Συνταγής 500 γραμ. χυλοπίτες 4 μελιτζάνες τσακώνικες 1 ξερό κρεμμύδι 6 ώριμες ντομάτες ή 2 συσκευασίες πομοντόρια αποφλοιωμένα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. σκόρδο φρέσκα φύλλα βασιλικού και δυόσμου τρίμματα φέτας 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο...
    more
  • Μακαρόνια ολικής άλεσης με ψητά λαχανικά και ανθότυρο
    Υλικά για 4 μερίδες 500γρ σπαγγέτι ολικής άλεσης 150γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 κόκκινες πιπεριές 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 2κ.σ. ελαιόλαδο 200γρ. ανθότυρο 3κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 2κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες Αλάτι, πιπέρι  Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές,...
    more
  • Κριθαρότο με άγρια μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί
    Υλικά Συνταγής 1/3 φλ. ελαιόλαδο 50 γραμ. μανιτάρια πορτσίνι (αποξηραμένα) 400 γραμ. πορτομπέλο (κομμένα σε χοντρά κομμάτια) 150 γραμ. ασπρομανίταρα 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες 400 γραμ. κριθαράκι χοντρό 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1/4 φλ. κονιάκ 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικων (ζεστός) 150 γραμ. παρμεζάνα (τριμμένη)...
    more
  • Δροσερή μακαρονοσαλάτα
    Τι χρειαζόμαστε: * 1 πακέτο μακαρόνια fusili (στριφτό) * 350gr τυρί ρεγκάτο ή γκούντα * 350gr ζαμπόν καπνιστό * 3 πιπεριές χρωματιστές (κίτρινη, πορτοκαλί, κόκκινη) Για την σάλτσα: * 1 γιαούρτι TOTAL 250gr * 1 βάζο μαγιονέζα 250gr * 5-6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ *...
    more
  • Υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών!
    Μόνο με μερικά λαχανικά που σας αρέσουν και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Συνθέστε το δικό σας νόστιμο γεύμα όπως εσείς επιθυμείτε! Υλικά: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά – πέννες, ολικής αλέσεως 1/3 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι 50 g μαλακό τυρί (brie) ή κίτρινο τυρί κομμένο σε κύβους ή...
    more
  • Crudaiola: η πιο αγαπημένη καλοκαιρινή συνταγή
    Crudaiola: Νόστιμη, εύκολη και γρήγορη, με δροσερή αίσθηση, χωρίς μαγείρεμα και διαίτης!  Η «ωμή» σάλτσα, που τα έχει όλα και κάνει την απλή μακαρονάδα … απλώς άπαιχτη. Ταιριάζει πολύ με τα σπαγκέτι αλλά και με οποιοδήποτε ζυμαρικό έχει κοιλότητες (πένες με ρίγες, βίδες, κοχύλια κλ.π.),...
    more
  • Ζυμαρικά ολικής άλεσης με μελιτζάνες, ντοματίνια & βασιλικό
    Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά Υλικά 500 γρ. Πέννες 2 μελιτζάνες φλάσκες 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ½ κ.γ. μπούκοβο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένο και λίγα...
    more
  • Καρμπονάρα με κολοκυθάκια
    Χρόνος Εκτέλεσης: 40 λεπτά Μερίδα/ες: 4 Συστατικά 200 γρ. πανσέτα καπνιστή χωρίς κόκαλο σε χοντρές φέτες 50 γρ. κουκουνάρι 6 μέτρια κολοκυθάκια 500 γρ. μακαρόνια λεπτά 4 κρόκους 100 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το σερβίρισμα 1 μικρό μάτσο βασιλικό και...
    more
  • Μακαρονάδα «ολικής» με μπολονέζ γαλοπούλας
    Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 15' Χρόνος: 25' Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μπολονέζ μόνο με 500 θερμίδες; Γίνεται; Κι όμως ναι! Υλικά 400 γρ. σπαγκέτι ζέας ή άλλα «μαύρα» μακαρόνια 400 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας (ή κοτόπουλου) 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 400 γρ. ντοματάκια ολόκληρα (από κονσέρβα), χοντροκομμένα...
    more
  • Σπαγγέτι ολικής άλεσης με πέστο πράσινης ελιάς
    Υλικά συνταγής για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) για το πέστο 100γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι 5 γεμάτες κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο Διαδικασία συνταγής...
    more
  • Καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος
    Θα χρειαστείς 1/2 κιλό μακαρόνια 200 γρ μπέικον 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρόκους αυγού 1 κ.σ μουστάρδα 50 γραμ παρμεζάνα 50 γραμ πεκορίνο αλάτι πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο Οδηγίες Βράζεις τα μακαρόνια και τα σουρώνεις αφού πρώτα έχεις κρατήσει μία κούπα από...
    more